.
Το Τσαλαφούτι Βασιλείου είναι ένα λευκό, αλειφώδες τυρί
με χαμηλά λιπαρά, απαλή, δροσερή και υπόξινη γεύση.
Διατηρείται στο ψυγείο και τρώγεται σκέτο,
πάνω σε ψωμί ή σε παξιμάδι ως ορεκτικό ή συνοδευτικό όλων των φαγητών.
. Παραμένει το γνωστό αγαπημένο μας τρόφιμο Τυροκομικά Βασιλείου | Γιαούρτι στραγγιστό Λέγεται στραγγιστό γιατί στραγγίζεται και αποβάλλεται η υγρασία του γάλακτος με αποτέλεσμα να γίνεται πιο πηκτό Έχει σφιχτή και κρεμώδη υφή Το στραγγιστό γιαούρτι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνών, ασβεστίου, ιωδίου και βιταμίνης Β12. Το στραγγιστό γιαούρτι περιλαμβάνει πρόσθετα βήματα σε σύγκριση με το συμβατικό γιαούρτι, όπου το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση στραγγίζεται μετά τη πήξη για […]
. Ρυζόγαλο Βασιλείου Μοσχοβολάει φρέσκο γάλα, βανίλια και κανέλα Το ρυζόγαλο είναι κρεμώδες γλύκισμα το οποίο παρασκευάζεται από ρύζι που έχει βράσει σε γάλα, ζάχαρη και κορν φλάουερ. Το κορν φλάουερ χρησιμεύει για την γρηγορότερη και καλύτερη πήξη του μείγματος. Δεν είναι απαραίτητη η χρήση του, καθώς το μείγμα μπορεί να πήξει αν ανακατευθεί για αρκετό χρονικό διάστημα. Στην Ελλάδα συνηθίζεται να πασπαλίζεται με κανέλα. Αναφέρεται ότι το ρυζόγαλο ήταν […]
. Έχει αλμυρή, πικάντικη γεύση και ευχάριστο άρωμα Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π. Βασιλείου Αποτελεί υλικό για κυρίως πιάτα αλλά και μεζεδάκια για κρασί και ούζο. Ένα παραδοσιακό υποκίτρινο τυρί που παρασκευάζεται από φρέσκο πρόβειο γάλα, μερικές φορές με την πρόσμειξη κατσικίσιου, και παράγεται σε διάφορες περιοχές της χώρας αλλά έχει κατοχυρωθεί ως Π.Ο.Π. στην Αιτωλοακαρνανία, την Ήπειρο και τη Δυτική Μακεδονία. Έχει αλμυρή, πικάντικη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Χρησιμοποιείται συχνά όταν φτιάχνουμε […]
