Τυροκομικά Βασιλείου | Ακολουθούμε την πορεία της φύσης

. Κεφαλοτύρι Βασιλείου Ένα ακόμα αγαπημένο σκληρό, αλμυρό και υποκίτρινο τυρί. Το Κεφαλοτύρι είναι σκληρό, αλμυρό υποκίτρινο τυρί φτιαγμένο από πρόβειο γάλα ή κατσικίσιο γάλα ή και με τα δύο είδη γάλακτος ταυτόχρονα. Επειδή είναι πάρα πολύ σκληρό τυρί, το Κεφαλοτύρι καταναλώνεται όπως είναι, τηγανητό σε ελαιόλαδο για να γίνει σαγανάκι, ή προστίθεται σε φαγητά όπως τα μακαρόνια, το κρέας ή τα μαγειρευτά λαχανικά. Το Κεφαλοτύρι είναι δημοφιλές και πασίγνωστο […]

. Μυζήθρα και Ανθότυρο Βασιλείου Με ξεχωριστή θέση στη λίστα με τα παραδοσιακά τυριά Η μυζήθρα είναι παραδοσιακό είδος τυριού με διάφορες μορφές. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή και κατσικίσιο γάλα, με κατάλληλη επεξεργασία στο τυρόγαλα     Η μυζήθρα Βασιλείου διατίθεται Νωπή, Αλατισμένη και Ξηρή Μυζήθρα Βασιλείου νωπή | Μαλακό τυρί που έχει ξεχωριστή θέση στη λίστα με τα παραδοσιακά τυριά.  Είναι προϊόν ανάλατο και με ελάχιστα λιπαρά. Μυζήθρα Βασιλείου […]

. Παραμένει το γνωστό αγαπημένο μας τρόφιμο Τυροκομικά Βασιλείου | Γιαούρτι στραγγιστό Λέγεται στραγγιστό γιατί στραγγίζεται και αποβάλλεται η υγρασία του γάλακτος με αποτέλεσμα να γίνεται πιο πηκτό Έχει σφιχτή και κρεμώδη υφή Το στραγγιστό γιαούρτι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνών, ασβεστίου, ιωδίου και βιταμίνης Β12. Το στραγγιστό γιαούρτι περιλαμβάνει πρόσθετα βήματα σε σύγκριση με το συμβατικό γιαούρτι, όπου το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση στραγγίζεται μετά τη πήξη για […]