Βράβευση για το Αυγοτάραχο Στέφος από την ΕΞΠΟΤΡΟΦ Δέκα χρόνια εξαίρετων προϊόντων της εταιρείας «Αυγοτάραχο Στέφος» Τα δέκα χρόνια εξαίρετων προϊόντων της εταιρείας «Αυγοτάραχο Στέφος» αλλά και αγαστής μεταξύ τους συνεργασίας τίμησε η RMInternational, διοργανώτρια της έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Το βραβείο παρέλαβε η ιδιοκτήτρια Λίνα Στέφου μαζί με τις κόρες της Μαρία και Σοφία. Η μικρή εταιρεία από το Αιτωλικό καινοτομεί διαρκώς και προωθεί την γευστική μας κουλτούρα εντός […]
Ετικέτα: ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ
Αυγοτάραχο Μεσολογγίου με DNA
Ανάλυση DNA στο Αυγοτάραχο Μεσολογγίου και τη σταφίδα Vostizza Τα προϊόντα θωρακίζονται απέναντι στη νοθεία Για πρώτη φορά δύο ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, το αυγοτάραχο Μεσολογγίου και η σταφίδα Vostizza, υποβλήθηκαν σε ανάλυση DNA. Στόχος να προκύψει, με μοριακές τεχνικές, ένας κώδικας που θα πιστοποιεί την προέλευση και τη γνησιότητά τους και θα τα θωρακίζει απέναντι σε φαινόμενα νοθείας. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Βιοεπιστημόνων, καθηγητή στο Πανεπιστήμιο Πατρών, Απόστολο […]