7 Φεβρουαρίου 2023

Παπαθανασίου – Τυρί Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π.

Τυρί Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π.
Χώρα Παραγωγής: Ελλάδα | Περιοχή: Αιτωλοακαρνανία
Υφή: Σκληρή, ώριμη | Γάλα: Πρόβειο και κατσικίσιο
Παστερίωση: Ναι

Γεύση: Η υφή είναι σκληρή και το χρώμα του είναι κίτρινο. Η γεύση είναι στρογγυλή, βουτυράτη, διακριτικά δυνατή και γεμάτη στον ουρανίσκο με στρογγυλά στοιχεία από γρασίδι και φύση. Η επίγευση είναι μακρά, βουτυράτη, με απαλά στοιχεία βουτύρου και θαλασσινού αλατιού.

Ιδέες στη μαγειρική

Σε Πίτες μαζί με τυρί Φέτα, σε Σαγανάκι, τριμμένο πάνω σε Ζυμαρικα, στο τελείωμα του Ριζότο, στη Παρασκευή της Béchamel, με ζυμωτό Ψωμί και Ξερά φρούτα, σε ένα απλό Τοστ

Κρασί για συνοδεία

Ταιριάζει ιδιαίτερα με ξηρά κρασιά με μέτριο και μεγάλο σώμα, βασισμένα σε Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Primitivo & Cabernet Franc. Με λευκά επίσης κρασιά με μεγάλο σώμα όπως ενα Chardonnay περασμένο από δρύινο βαρέλι.

 

Δείτε ΕΔΩ περισσότερα


AgrinioStories