Γραβιέρα αιγοπρόβεια 10 κιλών
Γραβιέρα αιγοπρόβεια
10 κιλών (1/4 κεφάλι)
Γλυκιά και βουτυράτη
Γεύση: Η υφή της Γραβιέρας μας είναι σκληρή και το χρώμα της είναι κίτρινο, με μερικές ακανόνιστες μεγάλες κυψέλες διάσπαρτες στο εσωτερικό. Η γεύση είναι στρογγυλή, βουτυράτη, απαλή και γεμάτη στον ουρανίσκο, παραπέμπει σε ξηρούς καρπούς κι έχει έντονα στοιχεία από γρασίδι και φύση. Η επίγευση είναι στρογγυλή, γλυκιά, βουτυράτη με απαλά στοιχεία βουτύρου και φύσης.
Χώρα Παραγωγής: Ελλάδα | Περιοχή: Αιτωλοακαρνανία
Υφή: Σκληρή, ώριμη | Γάλα: Πρόβειο και κατσικίσιο
Παστερίωση: Ναι
Ιδέες στη μεγειρική
Σε Σαγανάκι, τριμμένη πάνω σε Ζυμαρικά, στο τελείωμα του Ριζότο, στη Παρασκευή της Béchamel, με ζυμωτό Ψωμί και Ξερά φρούτα
Κρασί για συνοδεία
Όμορφη συντροφιά για κόκκινα κρασιά με μεγάλο σώμα από διάφορα μέρη του κόσμου με τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Merlot αυτές που ταιριάζουν περισσότερο.
AgrinioStories
